Список функций и не только

1. Синтаксис формул

Формулы записываются внутри ячейки в формате 
= *формула*
Пример:
=ЕСЛИ(B2 = 2, 1, 0)

Внутри формулы можно пользоваться функциями, операторами, числами и ссылками на другие ячейки.

Ссылки на другие ячейки записываются с помощью координат, оси представлены наверху и слева. Сначала пишется буквы, затем цифры. Можно сослаться не только на 1 ячейку, но и на целый прямоугольник: для этого требуется указать верхний левый угол и правый нижний через двоеточие.
(пример) B2:B10

Ссылки бывают абсолютные и относительные. По умолчанию ссылки относительное - это значит, что если вы скопируете формулу в другую ячейку, то ссылка изменится так, чтобы относительное положение ссылки осталось тем же. К примеру, если внутри ячейки D4 находится ссылка B2, то при копировании формулы в ячейку E5, ссылка будет уже указывать на C3. Для того, чтобы сделать одну из координат абсолютной, требуется добавить перед ней знак $. К примеру, если в ячейке D4 написано $B2, то при том же копировании получится $B3.

Также можно сослаться на ячейку (и диапазон) из другого листа (и даже книги), но в контексте текущих заданий это не потребуется.

Список функций (это далеко не все функции, при желании можно воспользоваться интернетом для получения полного списка)

Русскоязычное	Англоязычное	Аргументы	Комментарии
ЕСЛИ	IF	1. Условие (переменная ПРАВДА/TRUE или ЛОЖЬ/FALSE) 2. Значение, если 1. правда 3. Значение, если 1. ложь
И, ИЛИ	AND, OR	Любое количество через запятую: Условия	Возвращает ПРАВДУ или ЛОЖЬ
НЕ	NOT	1. Условие
СЧЁТ	COUNT	Любое количество через запятую: Диапазон или одна ячейка	Вычисляет количество чисел в диапазоне
МАКС, МИН	MAX, MIN
СРЗНАЧ	AVERAGE
СУММ	SUM
СЧЁТЕСЛИ	COUNTIF	1. Диапазон 2. Критерий (значение, которое должно учитываться, может быть числом, строчкой или значением из другой ячейки)	Аналогично используются AVERAGEIF, SUMIF. Пример использования: =COUNTIF(B2:B10, 2) (Вычисляет количество чисел "2" в соотв. диапазоне)
ИНДЕКС	INDEX	1. Диапазон(ы) 2. Номер строки внутри диапазона 3. Номер столбца внутри диапазона (опционально) 4. Номер диапазона, если их несколько (опционально)
ПОИСКПОЗ	MATCH	1. Значение 2. Диапазон 3. Тип поиска (по умолчанию 1) 0 - сравнивать значение с каждым элементом диапазона (-)1 - считать, что диапазон отсортирован по возрастанию (убыванию) и искать бинарным поиском	Если вам важна производительность, используйте 1 или -1 на отсортированных данных. Если же это не так важно, используйте 0.

Также можно использовать простые операции, а именно:
Арифметические +  -  *  / (Для деления с остатком используйте ОСТАТ() )
Логические > < >= <= = (знак равенства) <>(и неравенства)

2. Общая стратегия выполнения заданий

Все задания на ОГЭ (и часть заданий на ЕГЭ), связанные с таблицами, сводятся к тому, чтобы
а) определить, какие строчки нужно использовать для конкретного задания ("все дни, когда дует восточный ветер", "все ученики, получившие 3 по физике" и т. д.)
б) вычислить для каждой подходящей строчки значение интересующей метрики (может быть как и значение температуры, роста, *чего-угодно ещё*, так и что-то более сложное, к примеру "средняя/максимальная оценка")
в) произвести некоторую операцию над объектами из этих строчек (найти максимум/минимум/среднее какой-то величины, посчитать их количество)

Для этого предлагается сделать следующее:
Вам нужно написать формулу =IF( *что-то*, ссылка на значение интересующей вас метрики или формула, "" ) { В конце две двойные кавычки, обозначающие пустую строку } и написать её справа от каждой строчки. Таким образом получится столбец, в котором написаны только те числа, над которыми нужно произвести операция из пункта в).